Ah, os macarons, os docinhos típicos de Paris são must quando visito a cidade ou quando encontro qualquer uma dessas pâtisseries (que em francês quer dizer confeitaria) em outras cidades. Mas onde comprar o macaron em Paris?
Não sei explicar bem a fascinação de um macaron, talvez seja mais por ter virado um símbolo da gastronomia associado à Paris. Quem nunca comeu o macaron, ele é feito de um merengue com farinha de amêndoa e recheado, geralmente, com ganache ou creme de manteiga. Ele é bem doce mesmo, pois vai bastante açúcar de confeiteiro na receita. Sim, sei comentar todos os ingredientes da receita, pois já fiz várias vezes em casa (confesso que o gosto fica muito bom, mas a aparência nunca fica muito apresentável ou fotogênica).
Mas, voltando aos macarons franceses, essas são as três pâtisseries que tem macarons incríveis para comprar em Paris, separei os principais endereços para quem quer comprar macaron em Paris próximo aos pontos turísticos da cidade.
Onde comprar macaron em Paris:
• Ladurée
A Ladurée é a pâtisserie mais clássica e famosa de Paris, mas também a mais fofa de todas elas, foi criada em 1862 e para mim tem os melhores macarons ever!
Com vários sabores, a Ladurée é a mais fashionistas dos macarons e realiza parcerias com estilistas e marcas da moda para criar edições limitadas dos famosos macarons. John Galliano, Matthew Williamson e Lanvin já criaram os seus. Atualmente a edição limitada é Pucci.
Preço: Uma caixa com 6 macarons da Ladurée custa 16,30 €, existem caixas com 8, 10, 40, 54, as posssibilidades são várias. E avulsos também.
– As principais lojas da Ladurée em Paris são a Louvre Carrosel (99 rue de Rivoli ), Ladurée Bonaparte (21 rue Bonaparte), Ladurée Royale (16-18 rue Royale), Printemps de la Maison, fica dentro da loja de departamentos Printemps (64, boulevard Haussmann), Ladurée Champs Elysées (75, avenue des Champs Elysées). A Ladurée também tem uma loja dentro do Palácio de Versalhes.
– Para encontrar todas as lojas e macarons da Ladurée em Paris ou em qualquer outro lugar do mundo é só visitar o site: Onde encontrar Ladurée e você escolhe o país para ver as lojas. Você também encontra a Ladurée em várias outras cidades do mundo como Londres, Milão, Nova York, Miami e, aqui no Brasil, em São Paulo.
• Pierre Hermé
A Pierre Hermé já é bem mais nova, criada em 1997 pelo chef pâtissier de mesmo nome, você encontra uma apresentação impecável e um sabor divino! Nos macarons não tem muito o que inventar na apresentação (ainda que eles sejam usados em vários outros doces), mas na Pierre Hermé, assim como nas outras pâtisseries, também existem alguns macarons com sabores sazonais de acordo com a estação do ano.
Só encontrei essa minha foto de macarons Pierre Hermé, é de 2011, então não reparem na [falta] de qualidade da foto, ela não faz jus ao gosto dos macarons, que são muito bons.
Preço: a caixa com 7 macarons Pierre Hermé custa 18€. Também existem outros tamanhos de caixas.
– O endereço das principais lojas Pierre Hermé em Paris: nas Galleries Lafayette (40 boulevard Haussmann), 4 rue Cambon, 39 avenue de l’Opéra, 72 rue Bonaparte, 133 avenue des Champs Elysées. Para encontrar todas as lojas Pierre Hermé em Paris e no mundo: Onde encontrar Pierre Hermé. Além da França, o Reino Unido, Hong Kong e Japão são alguns dos outros países onde podemos encontrar macarons Pierre Hermé.
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• Paul
A Paul é uma padaria e confeitaria das tradicionais, criada em 1889, ela não tem tanta pompa na apresentação como as duas anteriores, mas tem um macaron enorme de framboesa que é uma delícia.
Preço: a Paul não vende online, então não consegui conferir o preço exato atual, nem consegui lembrar o valor dessa caixa com 12 macarons da foto. Mas se não me engano, o macaron “gigante” (ele é mais ou menos o dobro desse tamanho tradicional da foto) custou 1 €/ cada.
– Principais endereços da Paul em Paris: Paul Le Louvre (no jardim do Carrousel do Louvre), Paul Paris Opéra (25 Avenue De L’Opéra ), Paul Montmartre (168 rue de Montmartre), Paul Paris Champs Elysées (84 Av Des Champs Elysées). Encontre o endereço de todas as padarias e confeitarias Paul em Paris e no mundo: Onde encontrar Paul.
Todas essas confeitarias tem muito mais opções além de apenas macarons. A Ladurée e a Pierre Hermè tem outros doces e sobremesas lindíssimos e deliciosos. A Paul também tem outras opções de doces, salgados e um ótimo chocolate quente.
Separei essas três confeitarias em Paris porque são ótimas e especialmente porque são fáceis de achar, muitas estão próximas aos principais pontos turísticos de Paris, assim ninguém precisa dar uma super volta para achar um macaron delicioso durante uma viagem turística na cidade luz. Essas três também estão em vários outros países da Europa ou pelo mundo, então a dica vale para qualquer lugar que você visitar e encontrar essas três pâtisseries francesas de qualidade.
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